Esencia do vína
Esencia vo víne označuje koncentrovaný extrakt, ktorý obsahuje najvýraznejšie aromatické a chuťové zložky daného vína. Tieto zložky môžu zahŕňať ovocné, kvetinové, korenisté alebo zemité tóny, ktoré sú charakteristické pre konkrétny druh hrozna a proces výroby vína. Esencia sa často využíva na obohatenie arómy a chuti vína, čím mu dodáva hlbší a komplexnejší profil. Použitie esencie môže byť v rôznych formách, napríklad v aromatických olejoch alebo koncentrátoch, ktoré sú výsledkom destilácie alebo iných extrakčných metód.
Vinárstvo TAJNA
Príroda nám dáva dokonalý produkt vo forme hrozna a my jej to chceme neustále odplácať. Ekologickým prístupom k vinohradu tvoríme víno bez rezíduí po chemických prípravkoch, minimálne zaťažujeme životné prostredie a budujeme prirodzenú imunitu vinohradov. Dbáme na kvalitu, nielen prostredia ale aj produktu, ktorý tvoríme.